酒精濃度(%) : 58.8%

#收購輕井澤金藍藝妓40年 #輕井澤金藍藝妓40年收購

輕井澤蒸餾所是在 1955 年由美露香集團所建立，是日本最小的蒸餾廠，精小又忠於傳統製成。位於日本的避暑勝地輕井澤，四周被淺間山、鼻曲山、碓冰嶺等山峰所包圍，夏季氣候涼爽。地處海拔約 1,000 米的高原地帶，這裡落葉松和白樺樹生長茂盛，水源純淨、自然環境宜人，從 19 世紀末開始輕井澤就成為日本有代表性的避暑勝地而發展至今。

美露香集團之前是以釀造紅酒為主， 2007 年 Kirin Holdings Company, Limited（麒麟控股株式會社）將輕井澤與美露香買下。但遺憾的是，Kirin 並沒讓輕井澤恢復生產，他們只是將輕井澤留下的庫存拿來當旗下另一家酒廠富士御殿場的調酒基酒，這實在是一件讓人難以接受的事實，也反應出市場的殘酷。

考量所有的因素，製造成本太高是導致輕井澤難以在市場生存的主要因素。輕井澤所堅持使用的 100% 蘇格蘭進口的「黃金承諾」大麥、泥煤、西班牙雪莉桶等昂貴的原料，雖然創造出極致優美的酒體，但生產量一直無法提高，加上日本從 1990 年起經濟不景，輕井澤蒸餾廠終究在 2000 年停廠，繼而在 2011 年正式關廠。

輕井澤單一麥芽威士忌的美妙，一直到蒸餾廠停產後的 2002 年，因 Whisky Magazine 發表了關於它的首篇酒評，才開始被世人留意，甚至在 2007 和 2008 年前後獲得歐洲威士忌評論組織「麥芽狂人」（The Male Maniacs）金牌獎。就彷彿一段沉睡的記憶突然被掀開，現在就讓我們來欣賞輕井澤威士忌一路走來所醞釀出的美景。


#Karuizawa 40 Year Old Blue & Gold Geisha (2 BT70) ##Japanesewhisky #Karuizawa #輕井沢蒸餾所 #藍藝妓#金藝妓