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GO2023/09/28
慕赫 Mortlach 品牌介紹
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達夫鎮首間合法酒廠
慕赫2.81創立於1823年，作為威士忌首都-蘇格蘭斯貝賽
區的達夫鎮首座擁有合法執照的酒廠，且往後60年間
達夫鎮唯一的合法酒廠，慕赫2.81見證了威士忌的輝煌歷史
也影響了整個威士忌產業，身為擁有悠長歷史的傳奇酒廠
卻由於產量稀少，一直猶如蒙上一層神秘面紗。
頂級調合威士忌的秘密配方
作為調合頂級威士忌使用的重要基酒，製酒師間相傳只要加入
慕赫2.81酒液，便能風味倍增。而慕赫2.81僅保留極少量比例
用於製作單一麥芽威士忌，是製酒師將下流傳的祕密佳釀，
更是威士忌行家爭相收藏的夢幻逸品，僅有少數人曾有幸能一探其奧秘!
2.81蒸餾工藝 創造肉脂般鮮甜美味
慕赫2.81因其獨一無二的2.81蒸餾工藝，造就出有別於一般斯貝賽區
的輕盈花果風格，而是更多層次、宛如肉脂般鮮甜的醇厚風味。
因此曾被威士忌權威Dzve Broom譽為 達夫鎮的野獸。
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六座蒸餾器
慕赫2.81使用6座尺寸形狀皆不相同的蒸餾器
以三個初餾器與三個終餾器分別交互蒸餾，
宛如煉金術般複雜考究，成就慕赫2.81
獨樹一格且赫赫有名的2.81蒸餾工藝。
小女巫的魅力
2.81蒸餾工藝透過3號初餾器與終餾器，淬煉出細緻的麥芽口感。從1號與2號初餾器及2號終餾器的反覆蒸餾淬煉出清雅的果香風味。最後透過其中體積最小、著名的“Wee Witchie小女巫”終餾器在這裡施展魔法，淬煉出有如肉脂般鮮甜，馥郁醇厚、層次豐富的酒液。
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