酒精濃度(%) : 54.7%

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1825年在艾雷島(Islay)設立的Port Ellen蒸餾廠，1983年永久關廠之後，由於已經停止了生產執照，就算近年來艾雷島的威士忌有突飛猛進的增長，都已不能再展現其過去蒸餾的美味。在2004年或許是其尚存的麥芽廠擴建的需求，連其原有的建築設備及廠區都被拆除了，讓這個蒸餾廠殘存的樣貌也永遠消失了..從2001年帝亞吉歐把手上尚存的Port Ellen原桶酒以22年的陳年開始裝瓶銷售，這個消失的蒸餾廠,像是重新站在舞台的聚光燈下，吸引了大批威士忌饕客的焦點，2002、2003、2004、2005...一批批限量絕版品的上市，讓市場價格漲紅了眼，許多的威士忌大師也開始對這一批批新出品的酒品頭論足，也幾乎都得到了非常高的評價,在市場與掌聲兩者雙重的激勵之中，讓人不禁不由得自問，如果這酒這麼的好，亦經得起時間的考驗,為什麼在20年前要關廠呢?它到底好在哪裡?

1836年由John Ramsay接手經營的Port Ellen，由於他的高瞻遠矚，洞燭先機的把這個品牌以單一純麥的裝瓶率先行銷到美國大陸。這個在美國最早登陸的蘇格蘭品牌曾獲得非常大的成功。但隨著市場環境的下滑，在1929年到1966年之間，Port Ellen整整休廠了35年，直到1967年它才重出江湖。當時因市場大幅擴張的需要，1967年投產前它還將原來兩組的餾器作了加倍的擴充。

#Port Ellen 7th Release