酒精濃度(%) : 42.8%

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吉拉JURA

吉拉島的蒸餾歷史可以追溯至17世紀初期，當時吉拉蒸餾廠雖然尚未建立，但島民卻早已開始應用蒸餾技術釀製烈酒。然而，由於當時蒸餾酒類屬於非法的行為，因此島民們都是躲在野外的山洞裡進行私釀，利用剩餘的農作蒸餾烈酒，充分發揮農作效益同時也一解口腹之慾。

直到1810年，當時的吉拉島領主Campbell家族建立了現今廣為人知的吉拉蒸餾廠，正式開啟吉拉單一麥芽威士忌超過200年的輝煌傳奇。然而，由於吉拉島居民很少意謂著市場也較小，另外因為地理阻隔導致貨物運送不便，加上19世紀末經濟的蕭條與戰亂的影響，吉拉蒸餾廠於1901年歇業；甚至在1920年代，為了避免政府的持續課稅，吉拉蒸餾廠甚至把屋頂都拆了，只為表明這棟建築已經沒有任何生產價值了。事情走到這一步，照理來說故事應該是要完結告終了。但是，Diurachs(吉拉島民的自稱)從來就不是隨便放棄的人！

吉拉jura
1960年代，為了重拾過去光榮的釀酒歲月並幫助漸趨凋零的吉拉島經濟，兩位Diurachs，Robin以及Tony決定重建吉拉蒸餾廠，並在建築師William的幫助下，吉拉蒸餾廠終於在1963年，歇業超過60年後重生復活了！

重生固然困難，但這對Diurachs來說是不夠的，他們要的是有如浴火鳳凰般的華麗重生。拋棄島嶼區只有泥煤選項的包袱，特立獨行的Diurachs堅持走自己的路：企圖成為島嶼區唯一擁有純淨甘甜與飽滿泥煤雙軌風味架構的單一麥芽威士忌蒸餾廠。

為了這樣的目標，重生的吉拉蒸餾廠選擇既高且大的蒸餾器，只為創造更複雜的酒體語更純淨的風味。

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