酒精濃度(%) : 57.2%

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金門酒廠，全名金門酒廠實業股份有限公司，簡稱金酒、KKL，是金門縣一家以生產、銷售高粱酒為主的公司，為金門縣政府所擁有之公營事業。金門高粱酒使用金門特產的『旱地高粱』，加上水質甘甜的寶月神泉，利用傳統古法釀造出香、醇、甘、冽的高粱酒，風味獨特享譽國際。高粱酒代表著金門的歷史焠鍊，一直是金門最著名的產品，也是最佳的伴手禮。

關於金門高粱酒的由來，官方歷史是這麼說的：1951年，金門防衛部司令官胡璉在一個偶然的場合，喝到當地人葉華成開設的私營釀酒廠的高粱酒，大為激賞。當時金防部剛成立，胡璉正在為籌措財源發愁，於是興起了興辦酒廠營利的念頭。在胡璉軟硬兼施之下，葉華成勉強答應籌辦酒廠。1952年，胡璉正式發布命令，隔年金門酒廠落成啟用，就是今天位在金城鎮的舊廠區。當初被迫主持酒廠的葉華成，可能萬萬沒有想到，60年後的金酒，竟成為營業額超過百億的全台最大飲料製造業、金門賴以發展的經濟命脈，說是金門的奇蹟應不為過。

金門酒廠和其他白酒採用雜糧、添加香料不同，金門高粱使用的是單一種高粱的「純糧」，加入以古法製成的小麥麴粉，遵循古法的兩次「固態發酵」、蒸餾後釀造完成。除此之外，沒有任何添加物。所以和其他白酒比起來，金門高粱特別醇。

黑松公司與金門酒廠攜手合作，突破框架巧取中西方代表性酒類特點，翻轉高粱及威士忌風味的既定想像，推出頂級工藝之作「創世者桶陳金門高粱酒」。跳脫傳統思維，創新運用威士忌過桶手法，打造史上最「威」高粱酒，「創世者桶陳金門高粱酒」即日起全台限量上市，香醇的口感，是最值得入手的跨界烈酒新選擇！

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