酒精濃度(%) : 50%

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艾倫酒廠位於蘇格蘭最美及最有名的島嶼之一：愛倫島。
酒廠坐落於島上的Lochranza，擁有蘇格蘭最純淨的水源Loch na Davie。
由於愛倫島在19世紀早期已有超過50家威士忌酒廠，發跡於此的愛倫酒廠也具備製酒的優良技術及名聲。
愛倫掌握愛倫島絕佳的地理位置、威士忌製程所需純淨水源，並有花崗石及泥煤的淨化及過濾，加上海風吹拂與墨西哥灣暖流經過，帶來溫和的氣候，也促成單一麥芽威士忌的快速成熟。

艾倫威士忌特色為其非冷凝過濾( NON-CHILLFILTERED )並採用新型設備及建設，勇於嚐試以新穎酒桶陳年，大膽且富有實驗精神的釀酒手法連連打造特色威士忌，作品年年摘下多項國際競賽大獎，2007年更一舉囊括最高榮譽「蘇格蘭年度最佳酒廠」、斯德哥爾摩啤酒與威士忌節銀牌獎、國際葡萄酒烈酒大賽IWSC銀牌獎(Best in Class)等7面獎牌。
這些風味桶作都是識貨饕客或收藏家密切關注的焦點，新作常常甫上市便被網訂一空，並在網路引起熱烈討論，在在可見愛倫的實力與魅力。

經James MacTaggart敏銳感官與純熟技巧打造，愛倫單一麥芽威士忌二次熟成於曾經儲放深邃濃甜波特加烈酒的嚴選橡木桶中，造就酒廠另一風味桶經典。
典雅深古銅色酒液，在香草與成熟柑橘香中引領出水果乾與堅果風味，兌水後則湧現深層的牛奶軟糖與蜂蜜氣息，而後肉桂烤蘋果、葡萄乾及李子布丁香連綿而來。
終感有明顯溫暖的麥芽香及香甜西洋梨風味，後味層次繁複，餘韻綿綿。

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