酒精濃度(%) : 51.5%

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秩父酒廠很小，只有九名全職員工。它由Venture Whiskey擁有，該公司於2004年在東京都外圍的founded玉縣秩父市成立，因此得名。該酒廠專門生產單一麥芽威士忌，是自1970年代以來在日本建造的第一家威士忌酒廠，並於2008年投入運營。它位於秩父市郊的一個小山丘上，秩父是中等規模的城市，人口約70.000 。秩父縣的氣候非常適合蒸餾威士忌，夏季炎熱潮濕，而冬季則降至零以下。極端溫度極大地影響了威士忌。成熟期相對較短，而果味卻很均衡。該公司使用來自著名的荒川河的水，這是一種廣泛用於釀造的優質水。該酒廠每年的產量約為90.000升。釀酒廠使用的設備是從蘇格蘭進口的，泥炭是從蘇格蘭進口的，而麥芽和大麥則是從英國和德國進口的。

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